チーズ

2021年9月18日

チーズ検定で何を学べる？

チーズが好きすぎてチーズの資格を取ろうと思い、NPO法人チーズプロフェッショナル協会のチーズ検定に申し込みをしたことは以前の記事で紹介させていただきました。「チーズ検定」を取得するためには試験に合格しないといけないため、チーズについての知識を一通り勉強しておかなければいけません。チーズの種類や名前だけでなく、歴史や作り方なども勉強するんです。今回はチーズ検定で学ぶことができるチーズについての知 […]

2021年8月22日

チーズ検定を受けるために必要な手続き

チーズはお好きですか？私はチーズが大好きです。ピザやパスタに乗っているチーズも好きですし、チーズだけで食べるのも好きです。デパートなどにはチーズ専門店があり、世界の色々なチーズが買うことができますよね。けれどいつも買うチーズはだいたい決まっています。ブリーやカマンベール、ブルーチーズなど、いわゆる「ベタ」なチーズばかり選んでしまいます。店員さんが勧めるのはだいたいそのあたりのチーズですし、今まで […]

2021年8月15日

希少、1ヶ月待ちの「江丹別の青いチーズ」の購入方法と感動したその味

チーズといえばフランスやイタリアと思われがちですが、最近は日本でもチーズもたくさん製造されています。今回は北海道の江丹別で作られている「江丹別の青いチーズ」というブルーチーズをご紹介します。このブルーチーズはただのブルーチーズではありません。ブルーチーズが苦手な方でも好きになるくらいの美味しいブルーチーズです。直営店や千歳空港と旭川空港の一部ショップ、オンラインストアのみでしか購入できず、しか […]